Grana Padano Vieilli 16 Mois 750gr

Le fromage est fabriqué à partir de lait de vache semi-écrémé non pasteurisé provenant de deux traites et généralement vieilli pendant deux ans. À la fin du processus de fabrication du fromage, Grana Padano développe une croûte ferme, épaisse et profondément paille protégeant l'intérieur parfumé, sec et écaillé. Grana signifie «granuleux» en italien qui se reflète dans la texture granuleuse fine avec une saveur intensément sucrée. À mesure que Grana Padano vieillit, les saveurs deviennent prononcées, savoureuses et complexes et la texture devient plus friable. Bien que très similaire à Parmigiano Reggiano, Grana Padano est peu coûteux car les zones de production du fromage sont plus grandes. Grana est moins friable, plus doux et moins complexe que son frère de longue date. ** Les poids peuvent varier par unité. **