Molino Dallagiovanna Farine La Triplozero pour pâtes 5kg

Un mélange d’une blancheur remarquable, avec un taux de cendres d’environ 0,40 %, obtenu grâce à l’extraction de la partie la plus pure du grain de blé et au procédé exclusif de lavage des céréales, signature de Molino Dallagiovanna. Elle met en valeur la couleur naturelle de l’œuf dans les pâtes fraîches, sans les faire griser. Cette farine assure une hydratation optimale lors du pétrissage, garantit une pâte parfaitement homogène et liée, et permet aux pâtes de conserver une excellente tenue après cuisson.