Molino Dallagiovanna Farine Sans Gluten pour pâtes 1Kg

Un mélange qui ne grise pas et se conserve longtemps sans altérer ses propriétés organoleptiques. Il est adapté à la pasteurisation et au séchage lent et nécessite une hydratation plus élevée que les farines traditionnelles. Idéal pour les préparations manuelles comme mécaniques, il peut être utilisé sans précautions particulières, même en extrusion.