DiBenedetto Pâtes Fusilli Pugliesi

Fusilli Classics italien, importé de la région des Pouilles, est conçu pour tenir sa forme! Nous commençons avec le meilleur blé italien des plaines des Pouilles pour créer ce blé dur riche en protéines, qui est doucement moulu et tamisé pour créer une farine de semoule très copieuse. Les pâtes obtenues conservent leur forme en cours de cuisson. Il devient ce que les Italiens appellent les pâtes al dente (c'est-à-dire les dents) qui offrent une légère résistance lorsqu'ils sont mordus, mais ne deviennent pas mous, se cassent ou se déchirent.